虎皮“炸弹”

－ 准备食材 －

• 鹌鹑蛋 1斤
• 生抽
• 老酒
• 茴香 少许
• 桂皮 少许
• 白糖

－ 步骤 －

• 1.把蛋放盐水煮熟剥壳

• 2.待油锅5一6成热的时候炸成金黄色结壳，把多余的油倒出。

• 3.放茴香桂皮老酒生抽白糖加水煮至水收干至2分至一装盘。