1.将大米淘洗干净,放入锅中加水蒸熟。
2.茄子、葱头、芹菜、胡萝卜择洗干净,均切成碎末。
3.油倒入锅中,下入肉末炒散,加入葱姜末、酱油拌炒均匀。
4.加入菜末煸炒至断生,加入少许水、盐、鸡粉或味精,翻炒均匀。
5.加入菜末煸炒至断生,加入少许水、盐、鸡粉或味精,放入米饭中混合,稍焖一下即成。
蔬菜可以换成自己喜欢的。