特色菜：淡水鱼遇上海虾

－ 准备食材 －

• 大头鱼片 适量
• 虾仁 适量
• 洋葱 适量
• 青椒 适量
• 大蒜 适量
• 油，盐 适量
• 酱油 适量

－ 步骤 －

• 1.大头鱼片，虾仁 鱼片用盐腌制一会 虾仁少许，少许盐抓均匀

• 2.洋葱，青椒，大蒜 备用

• 3.热锅，热油， 放些青椒，爆香，把腌制过的虾仁下锅 炒一下，成红色就可以了

• 4.炒过的虾仁盛出备用

• 5.锅里留下的油，再加少许油， 放入洋葱，青椒，大蒜爆香

• 6.把腌制好的鱼片,放在上面,加盖焖煮一分钟 再把炒好的虾仁放入,淋上酱油, 翻炒均匀就可以出锅了

－ 小贴士 －