冬天能量蛋糕-香蕉蛋糕

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 240g
• 黄油 200g
• 细砂糖 130g
• 红糖 70g
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 60g
• 香蕉（去皮） 250g
• 泡打粉 1小勺
• 小苏打 1／2小勺

－ 步骤 －

• 1.打蛋盆无油无水，打入鸡蛋并且加入红糖、细砂糖，用电动打蛋器打发

• 2.鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器可以在盆里画出花纹并不会马上消失

• 3.把融化成液态的黄油加入打发好的鸡蛋液里，黄油温度不要太高，40度略高最好

• 4.加入牛奶并搅拌均匀

• 5.把香蕉放在保鲜袋里，压成泥状

• 6.把香蕉泥倒入混合液里并搅拌均匀

• 7.面粉、泡打粉、小苏打粉混合过筛加入混合液里

• 8.用勺子翻拌均匀

• 9.将面糊倒入容器。180度烤箱上层上下火烤10分钟，再只开下火烤15分钟

－ 小贴士 －