1.1:准备材料,烤盘垫好油纸或不粘布。
2.2:色拉油加入白糖,搅拌均匀。
3.3:拌好的2中加入一个鸡蛋,充分搅拌均匀。
4.4:粉料混合好过筛入蛋糊中。
5.5:用刮刀切拌均匀,然后用手揉成光滑的面团。此时面团很油,但成品出来时不油。
6.6:将面团分成每个约15 一20克左右小面团,用月饼模压制成饼状,(我用的是50克10头月饼模)。没月饼模可以压扁成任意形状,注意尽量厚度一致!
7.7:烤箱预热,烤盘放入烤炉中层,160度15一20分钟,上色后关火,可以利用炉温继续焗,使其更加酥脆。