沙丁鱼属于经济鱼类,其体内含有丰富的蛋白质和人体不可缺少的EPA、DHA等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。其中DHA即二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员,是人的大脑发育、成长的重要物质之一,也是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此,对婴儿智力和视力发育至关重要。 DHA作为一种必需脂肪酸,其增强记忆与思维能力、提高智力等作用更为显著。人群流行病学研究发现,体内DHA含量高的人的心理承受力较强、智力发育指数也高,所以DHA一直也是儿童营养品的一大焦点。 沙丁鱼还含有丰富的磷脂,孕妇在妊娠期可以多吃,因为磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进作用。
1.姜切丝,迷迭香却梗留叶片,柠檬去皮,把皮切成细丝。 沙丁鱼洗净后,放入一个干净的碗里,把切好的姜丝,柠檬皮丝,迷迭香,加少许盐进行腌制,时间为半个小时左右。 用柠檬皮和迷迭香腌制沙丁鱼能有效的去除鱼的腥味。
2.取烤盘,铺上烘焙纸,把腌制好的沙丁鱼摆放在烤盘上,刷一层橄榄油,鱼的表面再撒一些柠檬丝,进预热好温度为200度的烤箱里,上下火先烤15分钟,根据自已的口味适量的撒一些辣椒面,再进烤箱烤十分钟左右,因为用的是上下火,所以可以不用翻面。烤熟后,在食用前,再滴一些柠檬汁口感会更好。
3. 香味浓郁,味道鲜美,营养丰富
沙丁鱼除了用香草的柠檬去腥外,如果不喜欢这种香料的朋友,可以用啤酒去腥,效果也一样好,具体做法是把洗干净的沙丁鱼在啤酒里浸泡半个小时左右,腥味就能够去除了。
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。