是严格按照台湾名厨张秋永的配方做出来的版本，不是我的简单三部曲哦~地道的意大利风味啊有木有。
1.把所有材料准备好，该洗的洗，该切的切
2.准备好两个锅子，一个煮面一个做酱料
3.煮面的锅子放入盐巴和一汤匙橄榄油（沙拉油）并开火，平底锅热锅后放入少量的沙拉油，放入牛肉末、蒜末中火两分钟，再加入洋葱末、西芹末、胡萝卜末，炒1分钟到香味出来
4.加入番茄酱伴炒
5.加入红酒伴炒30秒后加入番茄丁
6.这时候面应该差不多了，出锅加点橄榄油搅拌。把煮面剩下的水（或高汤）加100毫升到炒酱的平底锅，并加入香叶、牛至和无盐奶油小火慢煮一会儿，加盐、糖、白胡椒调味。
7.煮到浓稠就可以淋在面条上啦
意大利面你要用哪一种都可以 牛绞肉、猪绞肉随便你