这是西北人冬季常吃的食物,做法简单且营养价值高,补气。
1.将羊排洗干净,锅中沸水,去血沫。放入姜片、花椒、豆寇和草果等调料,压力锅炖15分钟。
2.沾盐和蒜吃,原汁原味。
3.放盐和胡椒粉,盛汤,吃羊排喝羊汤。
炖汤时不放盐,这样肉质鲜嫩