这道菜特别下饭，在家的时候，妈妈每次烧这道菜，我都要多吃点饭。腐竹又香又嫩滑，汤汁用来拌饭也好吃。这是我第一次自己煮这道菜，还是觉得妈妈煮的更好吃啊。
1.腐竹折成小段泡软，香菇泡发切两半，五花肉切厚片用料酒腌一会儿
2.锅中放少量油，放入几片姜和几粒蒜爆香
3.放入五花肉煸炒
4.放入腐竹和香菇翻炒
5.加开水，放入蚝油、老抽、生抽、白糖、鸡精，翻炒、盖上锅盖
6.盖上锅盖，烧到汁水收的差不多就可以出锅了，配白米饭好好吃。
腐竹要提前泡软