老公钓的小鲫鱼,没什么肉,拿来炖汤刚好。做法参考了日式火锅。
1.处理各种食材。蔬菜可以根据个人喜好随意搭配。
3.蔬菜摆入汤锅。萝卜丝垫底,上面均匀的摆上各种蔬菜。
4.接下来煮鱼汤,做鱼汤锅底。先把鱼煎一下,再放开水煮鱼。多放些水,中途不再添加水了。一直煮到汤呈现奶白色为止。
5.把煮好的鱼汤(不要鱼)倒入蔬菜火锅中,继续用小火煮开。
6.可以开动啦!
只要鱼汤,不要鱼。久煮过的鱼已经没有营养了,扔了也不要可惜哦!