这个是客人定的婚礼纸杯蛋糕,红白主题,我在每个纸杯蛋糕上还扎了美美的蝴蝶结,中间还镶了钻,哈哈闪闪闪!
1.准备好材料,泡打和低粉混合,盐和白砂糖混合。黄油室温软化。烤箱预热180度
2.黄油用打蛋器打至泛白后加入三分之一的白砂糖,搅拌均匀。
3.打至体积膨胀后再加入剩下的白砂糖,搅拌均匀。
4.打入鸡蛋,搅拌均匀。
5.筛入三分之一的粉类,用刮刀在盆底以切拌摩擦的手法混合均匀
6.加入三分之一的牛奶,快速搅拌均匀。
7.再依次加入三分之一的粉量→三分之一的牛奶→三分之一的粉量→三分之一的牛奶
8.搅拌好的面糊
9.入膜,入预热好的180℃烤箱烘烤30分钟,我的烤箱差不多20分钟。
10.哈哈,我最喜欢看他们爆起来的样子!
11.好后出炉晾凉。
12.晾凉的时间就做翻糖吧!取适量的红色翻糖膏,撮成小球,压扁。
13.拿下一片卷起来当花芯
14.拿起第二片包在外面一层,稍稍掰开点花瓣
15.以此类推,休整花瓣造型。
16.放在晾花架上晾干。我也不知道这个晾花架是不是这样用的-_-|||我就往上一放-.-
17.再做一些备用
18.最后用红色和白色的奶油做装饰,放上晾干的翻糖花,撒点糖珠就ok啦!
19.成品图