日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗痒化的效果与芦笋、菜花同样处在比较高的水平。
1.圆白菜洗净，用手撕成片状；
2.干辣椒剪成小段；蒜切片；
3. 锅上火，加油烧热，下入花椒、干辣椒段和蒜片炒出香味；
4.下入圆白菜片炒；
5.炒熟后再加入盐、醋、鸡精炒匀即可。