北方的冬天开始啦，很想吃点热乎乎的，就想起了这道牛肉炖萝卜，小时候最爱妈妈做的这道菜，只是凭印象做的，不过味道还不错。
1.牛肉和萝卜洗净切小块待用。
2.牛肉用冷水浸泡一个小时，中途换两次水。锅中放凉水倒入牛肉煮开，把牛肉放入干净大碗中倒入榨好的菠萝汁，适量白胡椒粉腌制20分钟。
3.锅内加热水，姜片，八角，肉桂，放入提前腌制好的牛肉，加适量料酒，生抽，水开后转小火炖至少40分中(牛肉软烂为准)。
4.放入切好的萝卜，再炖3分钟左右，加入盐。出锅后撒上香菜末，就OK啦。
牛肉如果不用高压锅很不好炖，哈哈不用怕在我的秘密武器下就不是问题，秘密武器就是菠萝汁