黑豆猪脚醋

4.6万人浏览 · 134人收藏

eleen762

－ 准备食材 －

• 猪脚 1公斤
• 油 1大汤匙
• 老姜 300克
• 黑豆 100克
• 调味料
• 甜黑醋 400ml
• 椰糖 50克
• 盐 1小匙
• 水 500ml

－ 步骤 －

• 1.猪脚放入滚水中，烫煮5分钟，捞出冲水，洗干净，沥干

• 2.黑豆干锅炒至裂开

• 3.烧热油爆香姜片，加入黑豆和调味料煮滚，转小火煮30分钟

• 4.加入猪脚，大火煮滚，转小火35分钟，关火休息30分钟，让猪脚更入味

• 5.开小火继续煮20分钟至软，即完成！