1.锅烧开,热锅加油烧热转小火,把洋葱下去翻炒爆香。
2.加叁巴酱翻炒,加番茄酱和糖翻炒爆香。(我沒加糖,叁巴酱一点甜)加水。
3.等待水沸腾,加虾翻炒一下(不可炒太久,虾会老)
4.加臭豆翻炒一下,汤汁也收到差不多了,加蚝油翻炒一下,试味道,如不够咸可多加一点蚝油,依个人口味。
5.如想要一点汤汁的话,就息火加醋翻炒一下,如想要吃干一点,可以多炒一下,等汤汁收干一点。
如不想用醋可用亚叁膏水代替,亚叁膏就要在爆香洋葱的时候加,不要留到最后加。我今天沒加小辣椒,如要加就在爆洋葱的时候加,辣味才会出来。