海鲜蛋炒饭
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八素
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 海螺
- 鸡蛋
- 胡萝卜
- 平菇
- 金针菇
- 姜丝
- 红糖
- 料酒
- 蚝油
－ 步骤 －
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1.热锅冷油炒姜丝和干辣椒 ，然后下海螺炒。
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2.适当入料酒蚝油红糖，炒至海螺张开。盛起
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3.2鸡蛋打散，放胡椒，盐，拌匀
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4.胡萝卜，金针菇切丁，平菇切片。热锅冷油炒熟。盛起。
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5.热锅冷油入盐。调小火，下米饭翻炒，再下鸡蛋液搅拌，小火慢慢翻炒直到米饭呈现颗粒不粘。下配菜翻炒。盛起。
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6.炒饭用小碗装满压实，倒扣在碟子上。摆炒螺。最后粘点番茄酱更更开胃
－ 发布于2013-10-20 －