广西的黄姚豆豉是口味最正宗的豆豉，味道好也不贵，是领导特地从广西给我带回来的！豆豉有抗癌，促进食欲的效果
1.洗干净的鲈鱼背上划两刀再用盐，葱段，姜丝和料酒稍微腌五分钟。腌时间到了之后把刚刚腌鱼的葱姜丝拨出来，垫在鱼底下，把鱼放在盘子里，上面和鱼肚里面再撒上葱姜丝和准备好的豆豉！别忘了在鱼身上加上两勺猪油！这样用蒸锅蒸9分钟就可以吃了，鱼肉嫩不需要蒸太久，时间长肉就老了
加上两小勺猪油会让蒸出来的味道更香更鲜美！