酱烧北豆腐

－ 准备食材 －

• 五花肉 300g
• 豆腐 一块
• 黄豆酱 两汤匙
• 小米椒 4个
• 青蒜 1根
• 生姜 两片
• 蒜头 4个
• 糖 一汤匙
• 李锦记生抽 少许
• 李锦记红烧汁 少许
• 五香粉 少许

－ 步骤 －

• 1.比较薄的五花肉，和北豆腐

• 2.小米椒，蒜头，生姜

• 3.五花肉切成这样的大小，像樱桃一样

• 4.五花肉冷水下锅，开中火，煮开，把水煮干

• 5.加油少许煸出油，再加蒜和姜，煸出香味，加李锦记红烧汁和少许李锦记生抽，一点点盐，翻炒上色

• 6.加豆腐，豆腐不用切，直接掰成块，加水没过豆腐，加入两汤匙黄酱，一汤匙白糖，不用动他们，盖上盖，大火烧开，中火煮五到八分钟

• 7.煮的过程中加入五香粉少许，一点点盐，因为酱是有咸味的

• 8.汤汁不多时放入切段的小米椒，两分钟

• 9.起锅，加入青蒜，香味扑鼻，味道很足

－ 小贴士 －