家里有现成的牛肉，还有一个绿皮南瓜，就有了一到菜
1.用冷水泡一夜的牛肉，锅里加少量有，加入牛肉翻炒，加入姜，加入生抽，继续翻炒，加水炖
2.水开，撇去浮沫，小火炖一个小时牛肉八成熟，加入切块的南瓜，继续翻炒
3.加盐后翻炒，大火收干水分即可
1.大火炖牛肉时，一定要开锅煮，不能加盖 2.绿皮南瓜，指不是老南瓜