嫩莲藕，嚼起来脆脆的，很好吃，老妈挺喜欢吃的～
1.莲藕洗净切片（我这个煮出来有点发黑不知道是否跟切片后泡洗一会有关系没）
2.放锅里开水煮一两分钟。
3.所有调料和藕片一起搅拌，为了造型请小心搅拌免得弄碎（也可以先摆好造型，再放调料，最后吃的时候搅拌），最后放点干辣椒和葱蒜末，用热油淋一下，听到“嗤嗤”的声儿，就欧啦！
凉拌和炒一定要买嫩莲藕，炖汤和糯米藕买那种老的，如果不知道，买的时候问清楚。