1.鸡蛋加盐打散,加入凉开水拌匀,撇掉蛋液上的泡泡,盖上保鲜膜蒸10分钟。等待过程将肉末煸香,加入料酒、老抽、生抽、蚝油烧开,淋在蛋羹上,撒上葱花即可。
这次肉末下多了,不过蛋羹非常嫩滑,而且狠下饭哦!