人人争当土豪时，我先做碗土豪汤！
1.北豆腐切块，鸭蛋黄压碎，姜切丝，葱切沫以备用。
2.锅内加少许黄油，待化开，炒蛋黄，出香，锅内倒入适量开水，并不停搅拌；待水煮沸，加豆腐、姜丝，冰糖（适量），煮沸，转中火炖10分钟，加鸡精、醋、盐，再煮一分钟左右，土豪出锅。
3.最后为土豪汤洒把葱沫，增香添色！