给苦味蒙上一层金色，也就不再那么苦了…
1.苦瓜去瓤切条，用开水焯3分钟，水中放盐可以去苦味。
2.鸭蛋黄加少量橄榄油，用料理棒搅碎备用。
3.开火，锅内加黄油化开，炒鸭蛋黄，出香，下苦瓜，继续翻炒，当蛋黄和苦瓜融为一体，加适量白糖，炒匀，起锅上菜！