每次路过早餐店总是对这千层饼流口水,但是想着母亲大人的教诲不敢多吃,终于忍不住回家自制,加了肉末的千层饼,更是香喷喷,吃了就停不了哇~
1.准备好肉末,揉好面团,面团尽量揉的软一点,比饺子皮稍软,静置15分钟以上。
2.将面皮擀成薄薄一片,铺上肉末。
3.如图,竖着切4刀
4.如图将面团叠起来,每叠一层都轻轻得刷上一层油,这步是让千层变脆的关键。
5.叠2
6.叠3
7.叠4
8.叠5
9.叠6
10.叠7
11.轻轻得用擀面杖擀平
12.平底锅加少许油
13.两面煎黄
14.出锅,切成小块
15.最后一步啦,还不开吃等神马呢!喜欢酱料的自己准备哈,偶以及已经忍不住了,开吃开吃!!
1.面团要揉得尽量软一些。 2.铺肉末的时候饼皮周围要留一段空隙。 3.叠起来的时候,每一层都要刷上一层油。 4.煎的时候火不能太大,中小火慢煎保证里面的都能熟。