这款蛋糕湿润且绵密，带有清爽的酸和蜂蜜的香，口味变化非常丰富，做早点来一块配牛奶也不错呢！做法也很简易，0失误啊0失误~~~喜欢就夸下我~（下面的配方可以做一个8寸的中空戚风蛋糕）还有其他甜点可以在我的菜谱里找到哦！
1.准备好所需要的材料，鸡蛋要使用刚从冰箱里取出来的。 蛋黄和蛋白分离，蛋白不能沾蛋黄、水和油脂（我的其中一个蛋黄被另一个蛋黄掉下来的瞬间压爆了⊙﹏⊙）
2.柠檬皮磨成碎屑，果肉榨汁。
3.将蛋黄和蜂蜜混合，用打蛋器搅拌均匀。
4.加入橄榄油搅拌均匀。
5.再加入柠檬皮碎屑，混合均匀。
6.分两次交错加入筛好的低筋面粉、50ml柠檬汁和冷开水，用刮刀拌匀成无粉粒的面糊。
7.动作要快，拌好的面糊。
8.蛋白用打蛋器打出一些泡沫，分两次加入糖、5ml柠檬汁和60g细砂糖，打成尖端挺立的蛋白霜。
9.打好的蛋白霜。
10.取三分之一的蛋白霜混入蛋黄糊中，用刮刀沿着盆底翻转、划圈的方式拌匀面糊。
11.将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，混合均匀。
12.拌好的面糊倒入模具中，然后敲几下。哈哈·我只有一个小的戚风蛋糕模······
13.放入预热到160℃的烤箱中烤50分钟（我的这个模具小，只考了30分钟多点就好了，大家看情况）竹签插入蛋糕中央，不湿粘就可以了哦！
14.蛋糕出炉后，马上倒扣在酒瓶上散热哦！！O(∩_∩)O
15.完全凉透后用脱模刀划一圈小心的取出来就ok了！特别喜欢用手去按这些蛋糕，软绵绵的·····就像在超市里喜欢用手去捣米一样···还有很多美味可以在我的菜谱里找到哦！
16.按照个人喜好可以加上果酱，黄油，奶油等等O(∩_∩)O~
17.成品图！快~喜欢就夸下我~我欠夸呀！
如果不喜欢太酸的口味可以将部分的柠檬汁换成冷开水！O(∩_∩)O