馋嘴蛙

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不太能吃辣，这道馋嘴蛙也改得偏温和少油，还是被辣出一头汗。

食必躬亲

－ 准备食材 －

• 牛蛙 2只
• 尖椒 8个
• 小米椒 20个
• 泡椒 8个
• 莴笋 半个
• 豌豆苗 1小把
• 姜 8片
• 蒜 1头
• 花椒 1小把
• 蚝油 两勺
• 生抽 1勺

－ 步骤 －

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  1.蔬菜，牛蛙，各种材料洗净，没有辣酱，也没有新鲜绿花椒，只能有啥用啥。姜蒜忘放进图片。

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  2.牛蛙切块加入黄酒，盐，糖，生粉拌匀，尖辣椒改刀，莴笋切片。

• 3.锅里多放油，加入姜，蒜炒香，加花椒出味后入辣椒翻炒，最后放入泡椒及牛蛙，加入黄酒。

• 4.牛蛙炒到变白，加入盐，少量糖，生抽，蚝油，开水煮2分钟，加入海鲜菇再煮5分钟。

• 5.盘子进微波炉高火转1分钟，莴笋焯水趁热放入热盘子，豌豆苗铺放莴笋上面。

• 6.倒入煮好的牛蛙。