原汁原味——清炒小龙虾

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小时候每年的暑假中午吃好饭，大人们都喜欢休息一会，而我们姊妹则喜欢拿着网去河里，地边小沟中网螺丝，不但每天都能网到不少的螺丝，而且还可以网到不少的小龙虾，小鱼，累计两三天小龙虾就可以够家人吃一顿，最常吃的方法就是加点葱姜炒炒，原汁原味，鲜美无比，而且那点汤汁都用来泡饭吃，一点都不舍得浪费。

小耿妈妈

－ 准备食材 －

• 小龙虾 2斤
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 蒜头 适量
• 料酒 适量

－ 步骤 －

• 

  1.准备好的原料。

• 

  2.小龙虾处理干净。

• 3.葱姜蒜头处理干净，切碎

• 4.油锅加热，爆香葱姜蒜头。

• 5.加入小龙虾

• 6.加点料酒翻炒两三分钟。

• 7.再加少许水，盐，鸡精炒匀，盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以。

－ 小贴士 －