薏仁冬瓜都是祛湿的好东西。
1.排骨洗净，切小块。姜切成小片。放入锅中，加水煮。
2.将玉米切成小段。冬瓜削皮，切成小块，冬瓜皮切成小片。香菇正面可以切十字口。备用。
3.锅中的水滚时，撇掉泡沫。将薏仁放入锅中，煮大约二十分钟。
4.加入玉米段，冬瓜皮，冬瓜块，香菇。继续煮。
5.待冬瓜煮到较透明，即可关火。盛出。将香葱切成葱花，撒在表面调味。
冬瓜皮不用丢掉。但可以削下炖在汤中。不用吃。