圣女果即能当水果，还能入菜，且有延缓衰老的神奇功效。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能，所以，特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。
1.食材：圣女果和鸡腿。
2.圣女果用淡盐水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
3.切成对半，待用。
4.鸡腿洗净，去皮，脱骨，切丝。
5.放入碗中，加入适量的鸡粉调味料、生粉、食盐、砂糖和清水拌匀。
6.腌制30分钟左右。
7.预备芡汁（适量的番茄汁、砂糖、生粉和清水拌匀）。
8.砂锅洗净，热锅，倒入适量的葵花籽油。
9.放入腌制好的鸡肉。
10.倒入少许清水，用筷子煸炒至鸡肉变色。
11.盖锅盖，焖煮至鸡肉熟。
12.揭盖，放入圣女果。
13.倒入芡汁，拌匀。
14.煮至稍微收汁，即可熄火盛出。