辣炒小鱼

－ 准备食材 －

• 一斤小鱼
• 花椒 适量
• 干辣椒 4个
• 八角 一个
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 花生油
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 蒜片 适量

－ 步骤 －

• 1.小鱼处理干净 切成两段 其它佐料备用

• 2.锅内放油 直接放入花椒 炸出香味后放入小鱼翻炒

• 3.然后倒入酱油 放入葱姜蒜翻炒几下倒入水（水刚末过鱼就行）放入剩下的其它佐料

• 4.开锅后改小火慢炖十分钟左右就OK了 （为了健康鱼很鲜不需要加味精）

－ 小贴士 －