糖醋排骨

－ 准备食材 －

• 净排 2斤

－ 步骤 －

• 1.排骨两斤 切好 洗净

• 2.将排骨煮一下 去血水 不要煮太久

• 3.准备一点辅料 我选择了胡萝卜和黄瓜 其实可以放几片尖椒 家有准妈妈不吃辣的 大家可以加一点尖椒味道会更好

• 4.将过水的排骨放进高压锅 放几个葱段 姜片 少许花椒和两块八角

• 5.高压锅煮排骨大概20分钟左右 很软烂排骨已经离骨了 这个汤可以炖一些娃娃菜 又是一道汤菜

• 6.将炖好的排骨盛出

• 7.锅里放少许油 煎一下排骨 这样有一点香脆的排骨口感更好

• 8.将黄瓜片和胡萝卜放进锅里一同翻炒

• 9.开始调糖醋汁 这步很关键 排骨好不好吃全靠汤汁了 我的这个用了白醋 白糖 生抽 老抽少许 盐 味精 葱花 和淀粉 糖醋的比例根据个人口味而定吧

• 10.将调好的糖醋汁倒入锅中翻炒几个来回就可以出锅啦

• 11.成品 味道很棒 实现了光盘行动哦 我的菜都是懒人食谱 很简单 都不复杂 大家都来尝试一下吧