蛋糕卷是喜爱烘焙的人最容易成功的。 这款蛋糕卷加入了南瓜泥，口感更细腻，营养更丰富。 是一款不错的下午茶好选择。
1.准备好所有的食材。
2.低粉过筛两次备用。
3.南瓜微波后压成泥备用。
4.蛋黄和蛋清分开。
5.蛋黄中加入色拉油。
6.搅拌均匀。
7.再加入30克白糖继续搅拌均匀。
8.加入南瓜泥拌均匀。
9.筛入低粉。
10.搅拌均匀无颗粒状面糊。
11.再倒入蜜豆继续拌均匀备用。
12.蛋清中滴入3滴柠檬汁。
13.用电打器搅打。
14.分次加入白糖继续搅打均匀。
15.搅打至硬性发泡，可竖起一个小尖子。
16.把蛋白糊和蛋黄糊分三次混合。
17.用刮刀翻拌均匀。
18.烤盘铺油纸倒入蛋糕糊抹平轻震出气泡。
19.烤箱预热170度放入烤盘15-20分钟。
20.烤好的蛋糕取出微凉。
21.抹上适量果酱。
22.在轻轻卷成长条。
23.包入油纸放入冰箱冷藏定型，吃的时候切片即可。
面粉要提前过筛，这样蛋糕的口感才细腻。 鸡蛋也要提前从冰箱取出放置室温才好打发。