1.鸡蛋加适量盐，炒制后切碎粒；
2.以十三香（或五香粉）、鸡粉和香油拌匀，最后再加入盐调味成馅料；
3.以烫面小剂子擀成面皮，包入满满馅料成半月状；
制作馅料时先放油，最后再放盐，为的是避免西葫芦遇盐出水。 最后稍加逼油，可使成品颜色更漂亮