昨日老公下班回家，吃过饭后我正在收拾厨房。 咱家那口子很正经的和我说道：'老婆，和你商量点事，行不？' 我一看咋那么正经啊，赶紧搭腔：'说吧，有啥大事。' '我想过了，明天想吃炒面。' 我，真让人绝倒啊！ 没想倒，啥时候有这说冷笑话的幽默感了。 这男人还真让人哭笑不得。 想吃炒面，那不是很简单的啊，干嘛一本正经的，让我误会有啥大事呢。 问他想要配些什么菜在一起吃。 第一句话就是：随便。 我做出茶壶状'温柔'的看着他：不许随便，想！ 没1分钟我们两个居然异口同声说道：猪肝！ O(∩_∩)O哈！ 还真是心灵相通，像有心电感应一般。 于是就有了这个心有灵犀的一碗面---猪肝炒面。
1.准备好所有的食材。
2.猪肝洗净切片，胡萝卜切片。
3.猪肝加入盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽拌均匀腌制片刻。
4.炒锅到油烧热倒入猪肝炒至变色坚挺盛出备用。
5.底油放入胡萝卜，黄豆芽，油菜翻炒。
6.加入老抽和生抽。
7.倒入蒸面条。
8.加少许糖和盐翻炒均匀。
9.再加少许胡椒粉。
10.淋入香油和辣椒油翻炒均匀出锅。
猪肝炒至变色坚挺即可盛出，然后再和其他食材混合，这样炒出的猪肝滑嫩鲜美。 面条是买的蒸熟的面条，所以不需要煮至，如果是普通面条要先煮熟再炒至。