在泡菜爽脆多汁儿倍儿新鲜的时候就白嘴吃哈！如果时间长啦，泡菜发酵发酸啦，那就得变着法儿的做些料理吧，一定给你不一样的美味哦！
1.发酵的泡菜切碎，大葱切碎备用。
2.1小碗普通面粉放入大碗中，慢慢加入水，用打蛋器搅拌至无明显面粉颗粒。
3.打入1个鸡蛋至面糊中，搅拌均匀。
4.放入切碎的泡菜和葱花搅拌均匀，调入少许盐、味精、黑芝麻、最后混合好的面糊稍粘稠有流动性。
5.平底锅里放少许油，舀一勺面糊至锅中，小火煎熟一面翻面煎熟即可。