1.备好排骨，料酒，酱油，姜蒜，白糖，细盐。
2.汤锅烧水，加入姜片及蒜头。
3.煮至出味。
4.将排骨下锅。
5.煮至肉质变白，微熟再沥水出锅备用。
6.另起锅，加入油，加入细盐。
7.将煮过的排骨下锅。
8.煎至排骨酥黄，夹出备用。
9.原锅加炉。
10.加入姜片八角爆香。
11.再将排骨回锅。
12.加入一匙白糖。
13.加入适量料酒。
14.加入适量酱油。
15.再加入适量清水，以满过排骨半身即可。
16.煮至汤底变少，浓稠时关火。
17.加入一勺芝麻，晃锅至排骨挂酱即可。
18.一份咸香微甜版的无锡排骨完成。
按亲们自己的口味来调节这个调料的用量哦。