家常的菠菜拌粉丝，给它填上一点新意。 就会有着不一样的视觉效果，看着更诱人也会更有食欲。
1.准备好所有的食材。
2.锅中烧开水加入少许盐放入粉丝煮熟捞出过凉备用。
3.再放入洗净的菠菜焯烫过凉备用。
4.超烫过的菠菜挤干水分切段，放入碗中加入少许盐，糖拌均匀。
5.鸡蛋打散，锅中少倒些油倒入蛋液摊成蛋皮。
6.凉一凉后切成丝备用。
7.所有食材放入碗中，准备好调味料。
8.加入，鲜贝露，米醋，香油，辣椒油拌均匀即好。
菠菜焯烫水中要加点盐，这样超烫过的菠菜可保持碧绿的色泽，入水即可关火，过凉要冲透。 粉丝煮熟后可剪短，以方便入口食用。