这是很适合孩子喝的一道甜品粥。 口感酸甜适口，是适合这个季节的一道开胃粥品。
1.莲子提前泡发去掉苦心，荸荠去皮切小粒，山楂糕切小粒。
2.沙锅中加入适量的清水放入糯米和莲子煮开。再用小火炖煮30分钟。
3.加入荸荠继续炖煮10分钟。
4.把一半的山楂糕放入继续煮至。
5.要不停的搅拌以免糊锅。
6.5分钟后可加入几滴色拉油继续搅拌。
7.最后再把另一半的山楂糕放入搅拌均匀即好。
煮粥一定要开水入米下锅，中间可加入几滴色拉油这样煮的粥口感细滑。 山楂糕可加入一半煮至融化让粥有味，最后再放另一半使成品更美观。