夏季喝什么汤？——冬笋老鸭汤

－ 准备食材 －

• 老鸭 半只约400克
• 冬笋 400克
• 姜片 适量
• 胡椒粉 1小匙
• 葱末 适量
• 清水 适量
• 盐 1小匙
• 鸡精 1小匙

－ 步骤 －

• 1.老鸭洗净剁成小块，冬笋去皮切成块；

• 2.锅内倒入热水,水开后把鸭块放入焯10分钟左右捞出待用;

• 3.将鸭块、冬笋块、姜片放入煲锅中，倒入清水，大火煮开后改小火煲2小时左右；

• 4.最后加盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱末即可。