1.带子买回后，开边去肠子，再用清水加点蒜末泡半个小时。
2.然后再用流水慢慢冲洗干净，最后吧滑滑的东东洗掉。
3.准备蒜头，去皮剁成蓉，生蒜蓉需要大概半碗，我用了差不多整整一个蒜头。
4.洗净适量蒜末，半个青椒，一小块姜
5.把这些材料切成茸，大约小半碗的样子
6.把有姜末的那碗调料下油锅炒香，最后把这两种生熟的配料搅拌均匀，加盐调味
7.把配料均匀的放在带子上面，入烤箱，210度，上下火，烤8-10分钟，怕不够味的可以再加点盐。
8.另起油锅，烧热少量油备用。
9.待带子烤好，撒上葱花，浇上热油，就可以开吃了。
1 挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。 2 煮或者烤或者蒸带子，要注意不能时间过长，否则容易变韧。