1.先将紫薯煮熟，稍晾剥去外皮。
2.制成紫薯泥
3.紫薯泥400克、面粉300克、酵母4克、白糖30克
4.加适量水和成面团，饧10分钟。
5.放到面板上揉匀。
6.分割成两个剂子，将一个剂子揉成圆形状
7.慢慢擀开，厚度为0.6厘米。
8.撒上芝麻稍擀一下，以免芝麻掉下来。
9.饧10分钟。
10.将锅烧热，刷上油放入饼坯。中小火烙制。
11.定型后翻过来烙另一面。
12.烙到两面金黄色即可
13.出锅稍晾。
14.切开，即可享用。