1.凉粉清洗后切小块儿备用。
2.猪肉馅炒香后，加入蒜末，老抽，辣椒粉接着炒香。晾凉后备用。
3.盐，生抽，醋，糖，鸡精，辣椒油，香油，麻油，蒜末，姜末，花生碎一起调成汁。
4.2和3调匀。浇在凉粉上，拌匀后撒上香葱。
5.拌好后冷藏半小时，味道更佳。
拌汁的各种调料的量，按各人口味而放。所以，一个人调 出来一个味儿。多样的化的菜才更有魅力。夏天吃这个又清爽，热量低，又解馋，减肥不二之选！