香嫩无比的下酒菜------麻辣啤酒鸡翅。这几天，气温逐渐升高。 除了上班，真不敢多往外跑了。 这几天，大沈同志表现良好，故此只要英子有时间，一定喊他回家吃饭。 吃着老婆的菜，酌个小酒，那日子别提多滋润了。 今天这款下酒菜，做起来超容易。 材料简单，省时省力
1.鸡翅中清水冲洗，一剁三
2.鸡翅用盐，少许糖，倒入啤酒（啤酒量没过鸡翅为宜）
3.腌制十分钟
4.处理干净青椒，切成三角块。大葱斜切片，大蒜切片，红辣椒斜切段
5.鸡翅微波炉高火2分钟，中途拿出来搅拌一次
6.坐锅热油，爆香大蒜，大葱，辣椒
7.放入花椒，煸炒出香味
8.倒入鸡翅，大火煮沸
9.煮至留有少许汤汁，加入青椒片翻炒均匀即可
1。用啤酒代替清水，可以使肉质口感变鲜嫩 2。要重麻辣的可以多放点辣椒和花椒 3。盐要一次性放足，主要是在腌制的时候让其入味的 4。这道菜可以让你少受油烟之苦，而且口感鲜嫩而不腻，是一道不错的下酒开胃菜