只需要用蒜末和酱油调味，没有任何技术含量，即使你是厨房新手，这道菜也会做的得心应手！
1.长豆角洗净掐段沥干水份、蒜切末，辣椒切条备用
2.热油爆香蒜末，下长豆角煸炒
3.加入三大勺生抽和半碗水，没过豆角即可，加入红辣椒
4.大火煮开后转小火焖至水干
5.汁儿收干时加入少许老抽即可出锅
豇豆：也就是 们所说的豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。