洋白菜，中文名卷心菜，别称：结球甘蓝，圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜。洋白菜性平、味甘，归脾、胃经； 卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；常吃对高考生有提高免疫力，对睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪有疗效。
1.黑木耳用温水泡发软后洗净，胡萝卜和洋白菜洗净后切块状待用；
2.起锅热锅后注入少量油，放入黑木耳，微火煸出香味；
3.放入胡萝卜快炒至均匀，在放入洋白菜炒至断生，加入鱼露调味。