1.将猪肉剁碎，放入碗内，插也一小片陈皮；
2.加入大半碗清水，撒上少许盐，肉和水的比例约为30克肉配120亳升水；
3.蒸锅内放入水烧开，将碗放进去，盖上蒸锅盖蒸二十分钟左右。
1.怕冷或贫血体质可用牛肉，香菇有增强抵抗力作用； 2.喝汤吃肉，肉嫌没味可蘸酱油吃； 3.如果蒸的时间短，汁的味道会没那么好。