1.将五花肉、瘦肉切片，大青椒拍后剁块，蒜切片
2.锅置旺火，倒入植物油，放五花肉炸熟
3.加入青椒、蒜片煸炒
4.加入瘦肉片、酱油、鸡精、盐、十三香，翻炒至熟后装盘即可。
湘菜中的经典家常菜，顿顿必吃，每家的做法都不一样，但求美味不求同。