皮蛋苋菜煲

－ 准备食材 －

• 苋菜 适量
• 蒜 适量
• 皮蛋 适量
• 盐
• 鸡精or味精
• 猪油

－ 步骤 －

• 1.苋菜去根洗净

• 2.皮蛋下水烫一下 捞出皮蛋切成小块

• 3.蒜头切碎

• 4.备好的原材料

• 5.猪油烧热，下蒜片爆香，然后下皮蛋 翻炒

• 6.加水烧开并稍熬一小会

• 7.待汤烧成淡淡的乳白色即下苋菜转小火煮几滚

• 8.可以选择的是 根据自己喜好 加入少量淀粉勾芡

• 9.加盐、味精或者鸡精最后调味。然后把整个移到砂锅中。用小火继续加热。然后就可以了。

－ 小贴士 －