几天不吃辣又开始馋了!感觉找不到吃饭的乐趣了,虽然嘴巴被辣的受不了,但是筷子根本停不下来,想吃毛血旺但又不会炒料,需要很多的香料泡椒和牛油长时间炒制,有些麻烦,买了火锅底料来代替,这样就简单了,做起来会比较容易,味道也挺好的!如果你也和我一样喜欢吃辣那就试试吧~~家常做法,超简单!!
1.鸭血和午餐肉切成方片,百叶切丝鳝鱼切段,黄豆芽放入油温烧五成热的炒锅里翻炒2分钟,加少许盐盛出放入碗中
2.鸭血鳝鱼和百叶放入开水锅中汆烫2分钟,捞出沥干水分
3.将火锅底料放入锅中大火炒化,加入料酒和高汤,烧开后放入午餐肉,鸭血鳝鱼和百叶,再烧开后煮5分钟,盛入碗中
4.炒锅加少许油烧四成热时,加入干红椒和花椒,小火炸出香味,淋在菜上面