1.烤箱180摄氏度预热。
2.待黄油室温软化后,切成丁状。
3.用手抽将黄油搅打顺滑。
4.将红糖和白砂糖加入到黄油中,继续搅打至完全混合。
5.将鸡蛋打散,分三次加入到黄油和糖的混合物中。每次加入都得等鸡蛋和黄油充分搅拌后再加下一次。
6.将低筋面粉和可可粉筛入黄油混合物中。
7.用橡皮刮刀将混合物搅拌均匀,用刮刀从上向下压挤。
8.倒入耐高温巧克力豆,搅拌均匀。
9.用小勺将面糊摊平在耐热硅胶垫上。
10.放入烤箱,在180摄氏度下烘烤10-12分钟。
11.出烤箱,晾凉后就可以吃了。
红糖里的结块要提前捏碎,因为红糖太容易结块了。加到黄油里搅打的时候仍能见到红糖纠结的小块,不过烤的时候会化。